もうすぐValentine’s Day
巷はチョコレートやチョコレート菓子があふれてますね(^^;)
チョコレートも好きですが、2月になると思い出されるお菓子と言えば
私にとってはpancakeです❤
pancakeと言っても、私の言うpancakeはいわゆる「ホットケーキ」のように
厚さのあるものではなく、
いっとき流行った(今もかな?)ふわふわの「♪パンケーキ🥞たべた~い!」でもありません。
一見、「クレープ」かと思うほど薄いのです(^^;)
バナナや生クリームのない、平たいシンプルなクレープ?
なぜこれが私にとって、2月に思い出されるお菓子かと言いますと
英国ではこの時季(詳細は、後程)に、このクレープの様に薄いpancakeをクルクル巻いて
グラニュー糖を上からサラサラ、そしてレモン汁やオレンジ果汁をかけて食べます。
とてもシンプルで何枚でもいけちゃいます!(^^;)
上の写真は、数年前に食べたくなって自分で作ったpancake
合わせてマーマレードも作ったので、その時はマーマレードをトッピングしました。
このpancake dayはキリスト教に由来し、その年によって日にちが異なります。
キリスト教ではEaster(復活祭)までの40日間をLent(四旬節)と言い、
イエスキリストが断食をして荒野をさまよったことを心にとめ、贅沢を慎む期間としています。
昔、砂糖や卵も貴重で、贅沢なものだったのでしょうね。
これから始まる40日間のLentの前日には、家にある砂糖、卵、ミルク、バターを使って思いっきり食べたのかな(^^;)
このLentの前日の火曜日がPancake Day!
Easterは春分の日以降、最初の満月から数えた最初の日曜日です。
Easter Sundayもその年によって移動するので、Pancake Dayも連動するというわけです。
ちなみに今年はEaster Sundayが4月17日、Pancake Dayが3月1日です。
たいてい2月中旬から3月中旬位でしょうか?
いまでもその風習が受け継がれているのですが
昔と違うのは、何も肉、魚、卵などを食べないとか、断食するとかと言うのではなく
何か自分にとって「この期間は、日頃しすぎていることを控えておこう」と言う意味で
食べ物に限らず「自分の生活を見直す」的な事をしているようです。
例えばチョコレートが大・大・大好きな英国の友人は「この期間はチョコレートを控える」
SNS三昧の友人は「この期間、私のSNSはお休みよ」
買い物が大好きで、目移りしてアレコレ買ってしまう人は「お買い物はしばらくガマン」
などです。
イギリスで一番最初にホームステイしたお宅の、お隣のお父さんが料理好きな方で
このうす~~いpancakeをとても上手に何枚も焼いて振舞ってくれました。
あ~懐かしいな❤
イングランド南部のOlneyという村では、Pancake Raceというものがあり、ぜひ一度見に行きたいと
かねがね思っています。
フライパンにパンケーキを入れ、ポンと上に投げて裏返しながら走るレースです。
楽しそう!!!!
本当は見るだけじゃなくて、参加したいんですけどね(^^;)
Londonでは国会議員がやったり、チャリティーで誰でも参加できるものもあるようで
コロナが収まって、また以前の様に旅行できる日が戻ってきたら
Olney村は観光、Londonはレース参加で!❤ く~、待ち遠しい!!!