What is your favorite season？
I like autumn（＾＾）❤
最近は昔ほど四季の移ろいがなくなってきていて、春や秋の季節が短く急に暑くなったり
寒くなったり・・・
異常な気候に驚かされたりすることもありますが、上記の質問には迷わずこう答えます。
これから寒くなっていく季節として、秋をマイナスイメージに捉える人もいますが
私は全く逆で、実りの秋！収穫の秋！備えの秋！マイナスなイメージは全くありません（＾＾）
澄んだ空に飛び交う赤とんぼや、夜空に輝く星・明るく大きく見える月も好き！
殻付きの胡桃と銀杏をこんなに頂きました！
殻付きの胡桃をフライパンで乾煎りして・・・
秋は言うまでもなく、おいしい物がたくさんありますね！（＾＾）❤
栗もキノコもサツマイモ・里芋・・・あ～みんな大好きです。
先日、殻付きのクルミと銀杏をこんなにたくさん頂きました。
胡桃は英語でwalnut 銀杏はginko nutsです。
実は殻付きの胡桃を自分で処理するのは初めてです（＾＾；）
かたい殻を割って中身を取り出すのは容易ではなく、きれいに取り出すのは難しい・・・
昔の人はどうやってたのかな？
胡桃豆腐も胡桃柚餅子も手間がかかっているんだ・・・。
胡桃の栄養素は・・・っと。
オメガ3脂肪酸とビタミンEだな・・・と考えながら、先ずは小一時間奮闘（＾＾；）
Walnut contain nutrients such as polyphenols, omega three fatty acids, vitamins
and minerals.
欧米のクリスマス時期と言えば、思い出されるのは「くるみ割り人形」
The Nutcracker です。我が家にも幾つかあります。
ひげの2体がnutcracker 大好きなChristmasだけでなく1年中飾ってます（＾＾；）
Nutcrackerは文字どり「胡桃を割る道具」です。
そもそも日本の胡桃と欧米の胡桃は種類が違い、日本のはものすご～～～く
固いので、nutcrackerに入れて割ろうとするとnutcrackerが壊れてしまうことを
以前何かで読んで知っていました。だから「道具」としては使っていません・・・。
苦労しながらでも、その後の楽しみ（お菓子や料理に使う事）を思えば
その時間ですら楽しくなってきます。
秋は目の前の収穫や時間に向き合うことのできる季節だと教えてくれます。
「くるみ割り人形」はバレエで有名ですが、原作はドイツの作家 E.T.A.ホフマンの
「くるみ割り人形とねずみの王様」
私は趣味でフルートを演奏しますが、チャイコフスキーのこのバレエ音楽が大好きです。
大好きなChristmasに向けて、Walze of the Flowers（花のワルツ）や
Dance of the Sugar Plum Fairy（金平糖の踊り）を聞きながら
優雅に・・・割れないけど（＾＾；）
頑張って少しずつ貯めておきます。胡桃パンもケーキも楽しみ～～～❤